Mi chiamo Matteo Enna. Sono di Baratili San Pietro, nell'Oristanese, dentro il territorio della Vernaccia, e ho vendemmiato per la prima volta a cinque anni con mio nonno, mio padre e i miei zii. Oggi vivo a Milano e lavoro nel vino.
Come ci sono arrivato
Ho lavorato in uno dei più grandi e-commerce di vino d'Europa, e oggi sono CTO di una piattaforma fintech dedicata al vino. È il mestiere che mi ha fatto capire, da adulto, cosa stavo bevendo: il primo vino di cui mi sono innamorato è stato un Dard et Ribo, ordinato durante una serata di team building.
In Perù ci sono andato per una ragione privata, non professionale: è la terra di mia moglie Edith, che è di Lima. Sono tornato una seconda volta con un anno di degustazioni alle spalle, circa duecento calici assaggiati e annotati uno per uno, e quella volta Ica non era una tappa di passaggio: era il motivo del viaggio.
Perché proprio Ica
Nella valle di Ica, sulla costa desertica del Perù meridionale, si fa vino ininterrottamente dal Cinquecento, in un posto dove non piove quasi mai. Ci sono le vigne più antiche sopravvissute del Sud America, in buona parte mai innestate, e un sistema di gallerie idriche preispaniche che porta ancora l'acqua sotto la sabbia.
Tornato a casa ho fatto la cosa che fanno tutti: ho cercato. E ho trovato pochissimo. Qualche articolo, qualche pagina dentro panoramiche più larghe, quasi niente in italiano su quella valle in particolare.
Quella distanza fra quello che avevo visto e quello che si trovava scritto è diventata un libro.
C'è una ragione se questa storia è poco conosciuta, e non riguarda solo l'Italia: riguarda il Perù. Per tre secoli quella valle ha rifornito di vino il vicereame spagnolo, poi la produzione si è spostata sull'acquavite, il vino è uscito dal racconto nazionale, e oggi del Perù si conosce soprattutto il pisco. Il patrimonio è rimasto nei filari, non nella memoria.
«Una storia enorme di cui non restava traccia, soprattutto in italiano.»
Come è stato fatto il libro
Il vino dimenticato è un saggio narrativo di 143 pagine, scritto a quattro mani con Edith. Non è un lavoro accademico e non pretende di esserlo: è un racconto documentato, costruito su un viaggio nella valle e sulla lettura delle fonti che sono riuscito a trovare, quasi tutte in spagnolo. Porta note bibliografiche, un glossario e una cronologia.
Edith è nata a Lima e di quella storia non sapeva niente nemmeno lei. Nel libro porta quello che io non potevo avere: la memoria di un paese dall'interno, e l'occhio di chi capisce subito quando qualcosa non suona vero.
La Sardegna è arrivata dopo
Nel libro c'è un capitolo che torna in Italia, nelle sabbie del Sulcis, dove il Carignano è sopravvissuto alla fillossera per la stessa ragione fisica delle viti di Ica. Ma voglio essere preciso su una cosa: mentre ero a Ica, al Sulcis non stavo pensando. La connessione è arrivata mesi dopo, in Italia, mentre guardavo una carta dei suoli e riconoscevo qualcosa.
Dove il lavoro è stato accolto
- L'Accademia Italiana della Vite e del Vino ha accolto il volume nella propria biblioteca e ne scriverà sulla Rivista dell'Accademia.
- La Biblioteca della Società Geografica Italiana, a Villa Celimontana, ha accolto il volume nelle proprie raccolte, con schedatura nel catalogo del Servizio Bibliotecario Nazionale.
- Ho scritto un articolo per La Provincia del Sulcis Iglesiente sul parallelo fra le sabbie del Sulcis e quelle di Ica: due posti agli antipodi dove la vite è sopravvissuta alla fillossera per la stessa ragione fisica.
Il mestiere: codice, dati e vino
Di lavoro sono CTO in una realtà che si occupa di vini da investimento, e il mio mestiere quotidiano è tenere insieme tre cose che di solito stanno lontane: il vino, i dati e il software.
Fuori dal lavoro contribuisco a WordPress dal 2019. Sono Core Contributor dal 2023 e Core Performance Contributor dal 2024, ho partecipato a sette release, dalla 6.3 alla 7.0, e dedico al progetto una parte fissa della mia settimana. Nel novembre 2024, ai Core Days di Roma, ho tenuto un intervento sul lavoro del Core Performance Team.
Curo anche MyWineRepository, dove annoto le degustazioni e tengo insieme quello che imparo, comprese le regioni del vino che stanno fuori dalle rotte consuete. Il Perù è una di quelle, ed è così che questa storia è cominciata.
Quello che ho fatto in Perù, oltre al libro
Il rapporto con quel paese non passa solo da un saggio.
Nell'agosto 2024 sono stato relatore al meetup di WordPress a Cusco, a diecimila chilometri da casa, con un intervento in spagnolo sulla mia esperienza di contributore open source. Non era un pubblico di italiani: era la comunità tecnica locale, e l'idea era portare lì qualcosa invece di limitarmi a visitare.
E ho costruito CostoCajero, uno strumento gratuito che confronta quanto costa davvero prelevare in Perù con una carta europea, mettendo a confronto commissioni e cambio dei principali istituti. È nato da un problema mio: al primo prelievo a Lima avevo pagato trenta soles di commissione, e cambiando banca e metodo sono sceso a cinque. La differenza fra un prelievo intelligente e uno caro non è la fortuna, è l'informazione.
Se vi serve
Se vi occupate di viticoltura peruviana, di viti a piede franco o di rapporti fra Italia e Perù, e pensate che possa essere utile, scrivetemi: matteo.enna89@gmail.com. Il resto di quello che scrivo sta su matteoenna.it.